DE | FR | EN
Josef Koch AG
Werkstrasse 6 | CH-6102 Malters
Tel. +41 (0)41 499 90 00 | Fax +41 (0)41 499 90 08 | info@josefkoch.ch
 

Bandabschwartmaschine Maja BXAplus 554

Artikel-Nr.: 78425

Hohe Produktvielfalt - breites Einsatzgebiet:

Zum vollautomatischen Bearbeiten aller zu entschwartenden Teile vom Schwein, z.B. Bauch / Bauchwamme, Rücken- und Nackenspeck, Backe, Schulter- und Schinkendeckel, Schweineschulter ohne Knochen (auch mit ausgelöstem Eisbein), Schweineschinken ohne Knochen und ohne Oberschale.


Die Vorzüge der BXAplus:

  • Minimale Nacharbeit erfordert weniger Aufwand und spart Personalkosten!
  • Dadurch wird ein höherer Produktdurchsatz erreicht und mehr Produktivität erzielt.
  • Gesteigerte Ausbeute bringt mehr Gewinn.
  • Hohe Produktqualität sorgt für zufriedene Kunden.


Ausstattung & Merkmale:


MAJA-Anschnittautomatik für perfekte Entschwartung:

  • Mechanische Anschnittsteuerung damit vor allem am Produktanfang keine Schwartenreste stehen bleiben. Ohne Lichtschranken und Drucklufttechnik, dadurch Minimierung der Betriebskosten.

Optimierter Andruck für maximale Ausbeute:

  • Aus der Kombination der präzise arbeitenden Anschnittautomatik und der im Serienumfang enthaltenen Andruckfixierung wird bei sämtlichen Produkten eine maximale Ausbeute erreicht.
  • Je nach Produkt und Zuschnitt können die Schwartenrückstände unter 1 % liegen, so dass kaum Nacharbeit erforderlich ist.
  • Minimale manuelle Nacharbeit spart Personal.
  • Verbesserte Produktqualität durch weniger manuell verursachte Einschnitte auf dem Produkt.

Schneller und einfacher Teilstückwechsel:

  • Anpassung der Maschine an ein anderes Produkt innerhalb weniger Sekunden durch Höheneinstellung der Andrückwalze, z. B. Umstellung von Entschwarten des Schulterdeckels auf Entschwarten der Schulter ohne Knochen.
  • Dadurch hohe Flexibilität und schnelle Reaktionsmöglichkeit auf geänderte Kundenanforderungen.
  • Variabler Einsatz der Maschine durch feinere Abstufung der Stellung der Andruckwalze. Feineinstellung an der Federeinheit für optimales, produktschonendes Entschwarten.

Arretierbare Schwartenstärkeneinstellung zur Erleichterung der Arbeitsabläufe:

  • • Festlegung der Einstellung auf eine bestimmte Schnittstärke. Dadurch können individuelle Anforderungen von Kunden reproduziert werden zur Produktstandardisierung.

Praxisorientierte Standardausstattung:

  • Standard-Untergestell ohne Kübelauflage, geeignet zum Einfahren von Rollies zum Auffangen der entnommenen Schwarte.
  • Andere Untergestelle und automatisierte Lösungen zum Schwartentransport siehe Zubehör.
  • Standardmäßig mit Abführband zum kontinuierlichen Abtransport des entschwarteten Materials.

Zeitersparnis und Bedienkomfort bei Reinigung und Instandhaltung - hohe Maschinenverfügbarkeit:

  • Zuführband, Abführband und Andrückwalze sind ohne Werkzeug mit wenigen Handgriffen zu entnehmen.

Stabile Bauweise reduziert Gesamtbetriebskosten:

  • Produktzuführung über ein robustes Kunststoff-Modulgliederband für Langlebigkeit und reduzierten Verschleiß, ideal auch bei sehr kalten, harten Schwarten.
Einfaches und sicheres Handling des Messerhalters:
  • Kein Ausbau des Messerhalters zum Reinigen und Klingenwechsel. Er wird in der Maschine lediglich in Reinigungsstellung gebracht.
  • Dadurch keine versehentliche Beschädigung beim Handling für ein dauerhaft gutes Entschwartungsergebnis, minimierte Instandhaltungskosten und geringeres Verletzungsrisiko für Anwender und Reinigungspersonal.

Schneller und einfacher Messerwechsel:

  • Per Messer-Schnellspannverschluss, ohne Werkzeug.
» Technische Daten Maja BXAplus 554
Largeur de coupe554 mm
Largeur1096 mm
Hauteur1223 mm
Poids367 kg
 
Josef Koch AG
Werkstrasse 6 | CH-6102 Malters
Tel. +41 (0)41 499 90 00 | Fax +41 (0)41 499 90 08 | info@josefkoch.ch