Machine à frire par contact AGT

Notre système de friture par contact ne frise vos produits que dans leur propre graisse, ce qui permet une cuisson aussi peu grasse que possible ainsi qu'un produit fini au goût naturel avec seulement une légère perte de poids. Les produits qui collent fortement, tels que les morceaux de volaille marinés, peuvent également être traités sans effort supplémentaire.

L'aspect du produit devient également un véritable accroche-regard dans la cuisine moderne grâce au rôtissoire de contact: les filets de poitrine de poulet, les galettes ou les crêpes de pommes de terre peuvent être pourvus de bandes de grillage ou d'autres marques de rôtissage authentiques de manière uniforme et des deux côtés.

• une vitesse de production infiniment variable
• bande supérieure et inférieure antiadhésive renforcée de fibres de verre Convient à une large gamme de produits, y compris les produits hautement adhésifs tels que les morceaux de volaille glacés et marinés
• aucune marque de ruban sur les produits
• Espacement des courroies réglable en continu
• Chauffage par plaques chauffantes électriques ou à l'huile thermique
• Température du processus réglable en continu jusqu'à 260°C max.
• utilisation intuitive via l'écran tactile avec gestion des recettes
• Mise en réseau avec le service de télémaintenance
• système de lavage automatique et continu des bandes (sans additifs chimiques)
• Entièrement en acier inoxydable et en plastique alimentaire
• haute fiabilité opérationnelle