Cordon-Bleu-Schneider
Der Cordon-Bleu-Schneider von Alco hat es sich zur Aufgabe gemacht, den perfekten Schnitt besonders bei Fleischprodukten zu garantieren. Kontinuierlich schneiden seitlich befestigte Spezialmesser Cordon Bleus, Schmetterlingssteaks, Grilltaschen und Softbrötchen an der Seite ein, während sie zweibahnig über ein Ober- und Unterband geführt werden. Höhe und Schnitttiefe können natürlich individuell nach Ihren Anforderungen eingestellt werden.
- stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
- in Höhe und Schnitttiefe verstellbare Messer
- rutschfreier Produkttransport aufgrund von Spezialgurten
- Gurtspannvorrichtung mit Schnellspannsystem für eine leichtere Reinigung
- perfekte Produktübergabe durch ein schwenkbares Auslaufband
- Ausführung komplett aus Edelstahl und lebensmittelzugelassenen Kunststoffen
- reinigungsfreundliche Konstruktion, ohne Hilfswerkzeuge zu reinigen
- hohe Betriebssicherheit
- fahrbar auf vier Schwerlastlenkrollen, um 360° rotierbar, mit Feststellbremse und höhenverstellbar
- mit Knochen; vom Schwein, Rind, Kalb, Lamm und Geflügel.
- Zur wirtschaftlichen Herstellung von: Minutensteaks, Steaks, Schnitzel, Rinderrouladen, Schweinekoteletts, Fleischwürfeln (Gulasch) u.v.m.
- Max. Teilstücklänge / Rohlingsgröße (Formsatzdimension): 625 mm / 750 mm
- Schnittleistung: ca. 40 – 240 Schnitte pro Minute (brutto)
Details
Bandbreite
2 x 110 mm
Produktstärke
4 - 40 mm
Arbeitshöhe
1050 mm
Abmessungen
2200 x 900 x 1500 mm
Leistung
1.1 kW
Anschlussspannung
400 V
