Kombinierte Entsehn- und
Entvliesmaschine EVMsplit 5006

Die Entsehn- und Entvliesmaschine EVM split 5006 ist eine Kombi-Maschine, mit der größere Fleischteilstücke vornehmlich von Rind und Kalb sowie von Schwein und Lamm entsehnt, entfettet und entvliest werden können. Die Besonderheit der EVM split 5006 ist ihre spezielle geteilte Transportwalze mit unterschiedlichen Verzahnungen.

Der Einsatz der EVM split 5006 bietet folgende Vorteile:

• Spezielle zweigeteilte Transportwalze mit unterschiedlichen Verzahnungen ermöglicht vielseitige Anwendung.
• Optimierung der Abläufe durch maschinelle Entfernung von mittelstarken Fettschichten, Sehnen und Vlies in ein und demselben Arbeitsgang mit ein und derselben Maschine.
• Steigerung der Ausbeute durch optimale, produktschonende maschinelle Entnahme von Fett und Sehnen.
• Maschinenaufbau komplett im Hygienic Design.