Rauchanlagen
BASTRA-Anlagen sind speziell für die Anforderungen unserer Kunden konzipiert und zeichnen sich durch ein optimales Produktergebnis, sehr hohe Wirtschaftlichkeit, nachhaltige Qualität und umweltschonende Technologie aus.
Der BASTRA Smart500 ist eine voll ausgestattete Universalanlage, mit der Sie unzählige Möglichkeiten zur Verarbeitung Ihrer Produkte nutzen können.
Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Vor den Augen Ihrer Kunden räuchern Sie Wiener, reifen Dauerwurst, braten Haxen, veredeln Fisch oder Käse.
Serienausstattung
- Touchpanel-Steuerung BASTRA Profi500 direkt in die Kopfblende eingebaut
- BASTRA-Rauchkondensatsystem
- Temperaturbereich bis 180°C
- vollautomatische Druckluftschaumreinigung zum Anschluss an bauseitigen Kompressor
- integriertes Aufnahmegestell mit 8 Etagen für Rauchstöcke mit einer Länge von 570 mm sowie für GN 2/1 und GN 1/1 Behälter oder Roste
- Sichtfenster
- Innenraumbeleuchtung
- eingebaute Kühldusche
Details
Nutzrauminhalt
430 l
Temperatur
180 °C
Breite
980 mm
Tiefe
1020 mm
Höhe
2000 mm
Elektroanschlusswert
15.55 kW
