Fumoir Bastra
Les installations BASTRA sont spécialement conçues pour répondre aux exigences de nos clients et se caractérisent par un résultat optimal du produit, une très grande rentabilité, une qualité durable et une technologie respectueuse de l'environnement.
Le BASTRA Smart500 est un système universel entièrement équipé qui vous offre d'innombrables possibilités de traitement de vos produits.
Il n'y a pas de limites à votre créativité. Devant les yeux de vos clients, vous fumez des saucisses de Francfort, des saucisses de longue conservation, des jarrets de porc rôtis, du poisson affiné ou du fromage.
Équipment standard
- Commande de l'écran tactile BASTRA Profi500 directement intégrée dans le panneau de tête
- Système de condensat de fumée BASTRA
- Plage de température allant jusqu'à 180°C
- Nettoyage à la mousse d'air comprimé pour le raccordement au compresseur sur place
- support de montage intégré avec 8 étagères pour les bâtons de fumée d'une longueur de 570 mm ainsi que pour les récipients ou grilles GN 2/1 et GN 1/1
- Fenêtre de vue
- Eclairage intérieur
- douche froide intégrée
Détails
Volume de lespace utilisable
430 l
Température
180 °C
Largeur
980 mm
Profondeur
1020 mm
Hauteur
2000 mm
Valeur de la connexion électrique
15.55 kW
